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“La Aguada”, añosa estancia del noroeste de nuestro país, allí comienza la historia…
En esas tierras bendecidas, donde se fundó con mucho esfuerzo y dedicación una de las primeras escuelas rurales del país. Don David deleitaba a niños y maestros con sus inigualables empanadas cortada a cuchillo, suculentos guisos y exquisitos pastelitos.
Hoy, casi cien años después, un bisnieto de aquel gran hombre recrea esa escena en medio de aromas caseros y sobre todo, únicos. A modo de homenaje y respetando cada detalle de aquellas recetas artesanales “La Aguada”, cocina regional, 21 años después sigue marcando el renacer de esa noble y anhelada empresa.
La Aguada, Billinghurst, Buenos Aires, Argentina
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